だし巻き卵

寒いですな。。。

こんなに寒い日が続いたら
ぬく～いもんが食べたくなるな
※　ぬく～い・・・関西では暖かい、温かいことを言う

何日か前に、卵を大量に買うたんでそれを温かく食べたいと思うて・・・
で、昨夜の3分で読めるクッキング

☆　だし巻き卵　☆

1　先ずはだしを作ります。
　　鰹だしに、酒、塩、薄口醤油、砂糖一つまみをいれ
　　薄めのすまし汁を作ります。
　　（まめにアクを取り、ペーパーなどで濾すと透き通った出汁になります）

2　卵を良く溶き、卵3個：すまし汁1/5、塩少々を加え
　　強火で、手際よく焼いていきます。

3　焼きあがったら、適当に切って器に盛り、熱々に温めたすまし汁を
　　たっぷりかけて出来上がりです。
※　添え物はご自由に、刻みねぎや大根おろしなどを・・・
　　今日は茗荷を添えてみました。

どう？お出汁が見えるかなぁ。。。

と、こんな具合に。。。

お出汁が入ってる、だし巻き卵って？
以外やろう？
私は寒いときには、こうやって食べるねん　
これが結構いける　
卵だけじゃなくて、お出汁も一緒にいただくと
ホクホク～で、美味しいんよ

騙されたと思って、やってみて～
ホンマに、おススメやから