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2013年 08月 19日

秋の味覚の楽しみ方...我が家流





立秋も過ぎ、お盆も過ぎたというのに
この暑さは一向に収まらず。。 042.gif

でも...
空の色が青くなって、陽も短くなったし
夜にはコオロギが鳴き始めたりして
少しずつだけど、季節は移ろいで
秋に近づいているのかな?
なんて、勘違いしそうな。。


本格的な秋と言うには、まだまだほど遠いけどね...




昨夜、我が家では初の秋の味覚を
いただいちゃいました~



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勿論、中国産ですけど
この形と量で1500円は安い 065.gif



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☆ 松茸ご飯

お出汁でふっくら炊きあがったご飯に、焼いた松茸を手で割いて
ご飯と一緒に10分程蒸らします
器に盛り付けたら、酢橘の皮をすり出来上がり
松茸の食感と酢橘の爽やかな香りを楽しめます
以前もご紹介させていただきましたが
我が家ではこの方法が一番のお気に入りで
是非、お試しいただければと思います


そして勿論、こちらも...


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☆ 焼き松茸

香りよく焼きます
そのままで充分ですが、お好みで軽く塩を振ってもok
たっぷりと酢橘を絞って...


☆ 松茸のお吸い物

生のままの松茸を切り裂いて器に入れ
温めた吸い物を注ぎ込み、酢橘の輪切りを浮かべます
酢橘の香りがたまりません



かぁさんもパァ~パも大喜び
すっかり堪能した、週末のごちそうでした
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まだ暑さが続きそうですね
皆様もお体に気を付けて、忍び寄る秋を心待ちにしましょうね 070.gif
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by lucky-powder | 2013-08-19 10:17 | 美味しいもの | Comments(2)
Commented by madang19 at 2013-08-19 18:09
おぉ、これは美味しそうですね。
味覚は秋になりましたが、気温はなかなか下がってくれません。
美味しいものを食べて元気にならないといけませんね!^^
Commented by lucky-powder at 2013-08-19 22:41
>madang19さん

たっぷりといただいちゃいました~ ^^

今年は特に暑いですね。。
夏バテどころじゃないくらい、どんよりとしてます ^^;



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